Salade met gerookte forel en kaas

Ingrediënten

  • verse sla
  • 2  grote rijpe tomaten
  • 1 halve komkommer
  • 125g kastanjepaddestoelen
  • 200g gerookte forel
  • 200g harde jonge kaas (bv port salut)
  • peper, zout
  • verse bieslook, bladpeterselie
  • 2eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 4 grote gekookte en afgekoelde aardappelen

 

Bereidingswijze

  1. snij de tomaten, komkommer, paddestoelen en kaas in stukjes
  2. snij ook de forel in reepjes
  3. meng dit alles onder de sla
  4. snij de aardappelen in blokjes en meng er ook onder
  5. meng de mayonaise, yoghurt, citroensap en olijfolie tot een vinaigrette
  6. kruid goed met peper en zout
  7. snij de bieslook en peterselie fijn en meng onder de vinaigrette
  8. dien samen met de salade en wat brood op

Leave a Reply